Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri
Kolay

KAÇ KİŞİLİK

5 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 Dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 Dakika

BÜTÇE

50

TOPLAM OKUNMA

71

KAYDET
malzemeler MALZEMELER
Ana Malzeme :
  • 750 gram dana ya da kuzu ciğeri
  • 1 kase un
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • dilediğiniz kadar kimyon, toz biber, sumak, kekik,tuz
Sosu/Kreması İçin :
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
nasıl yapılır NASIL YAPILIR
  1. Öncelikle ciğerimizi aldığımız kasaptan ciğerin zarını temizlemesini rica edin . Ciğerlerimizi küp şeklinde doğruyoruz .
  2. Doğrama işlemi bitikten sonra , bir kaba aldığımız ciğerlerin üzerine unumuzu ilave edip güzelce karıştırıyoruz .
  3. Ciğerleri unladıktan sonra elekten geçirip ile fazla unundan arındırıyoruz .
  4. Şimdi ciğerleri kızartacağımız tencereye yağı ilave edip iyice kızdırıyoruz ve ciğerleri kızartıyoruz .
  5. Ciğerlerin birbirine yapışmaması için ara ara karıştırıyoruz . 10 dk kızarması yeterli olacaktır . Ciğerleri bir kaba alıp sıcakken üzerine tuzunu , kimyon, toz biber ve kekiği ilave edip harmanlıyoruz .
  6. Diğer yandan soğan, domates ve maydanozumuzu doğrayıp tuz ve sumak ekleyip soğan salatamızı hazırlıyoruz .
  7. Ekmeğe süreceğimiz sos için biber salçası , zeytinyağı ve doğranmış maydanozu bir kasede karıştırıyoruz .
  8. Şimdi dürüm yapacağımız ekmeğimizi alıp üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz ve köz matikte ekmeğin yüzeyini birazcık kızartıyoruz .
  9. Şimdi ekmeğe ciğerimizi ve soğan salatamızı ilave edip dürümümüzü hazırlıyoruz. Kalan ciğer ve soğan salatasını bir tepsiye ya da sunum tabağına aktarıp benim gibi sunabilirsiniz. Afiyet olsun
Tarifi Beğendiniz mi ?

ÖNERİLEN TARİFLER

İslim Kebabı
40 Dakika
Orta
Çörek Otlu Kurabiye
10 Dakika
Kolay

ÖNERİLEN TARİFLER

Ev Baklavası
1 Saat
Orta
Bezelye Çorbası
15 Dakika
Kolay
Chialı Kraker
20 Dakika
Kolay
Yorumları Görmek veya Yorum Eklemek İçin Lütfen Giriş Yapın