Pratik Ekler
Pratik Ekler
Orta

KAÇ KİŞİLİK

20 Adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 Saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 Saat

BÜTÇE

30

TOPLAM OKUNMA

1

KAYDET
malzemeler MALZEMELER
Ana Malzeme :
  • 1 su bardağı su
  • 50 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı un
  • 4 adet orta boy yumurta
Sosu/Kreması İçin :
  • 2.5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket vanilin
  • 100 gram sıvı krema
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 100 mililitre sıvı krema (çikolata sosu)
  • 1 paket bitter çikolata (çikolata sosu için)
nasıl yapılır NASIL YAPILIR
  1. Hamurun Yapılışı Su, şeker, tuz ve tereyağ tencereye alınır.
  2. Tereyağ eriyip su kaynayınca un eklenir. Hızlıca karıştırılır.
  3. Hamur toparlanınca 1-2 dakika daha karıştırılarak pişirilir.
  4. Hamur başka bir kaba aktarılıp karıştırılarak soğutulur.
  5. Birer birer yumurta eklenir. Her yumurtayı hamura karıştırdıktan sonra diğeri eklenir.
  6. Akışkan bir hamur elde edilir.
  7. Sıkma torbasına alınıp yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
  8. Dinlenen hamur, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şeritler olacak şekilde sıkılır.
  9. Önceden ısıtılan 180 derece alt üst ayarda fırında önce 20-25 dakika pişirilir (Hamurlar şişeceği için fırın kapağı kesinlikle açılmaz).
  10. Daha sonra fırın ısısı 150 dereceye düşürülerek 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
  11. Kremanın Yapılışı Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta karıştırılır, orta ısıda sürekli karıştırılarak iyice koyulaşana ve un kokusu çıkana kadar pişirilir (Çok yoğun bir kıvam alacak).
  12. Tereyağ ve vanilin eklenip karıştırılır.
  13. Başka kaba alıp üzerini değecek şekilde streç filmle kapatılıp soğumaya bırakılır.
  14. Başka bir kasede soğuk sıvı krema, pudra şekeri ile çırpılıp kıvam alması sağlanır.
  15. Soğuyan kremaya çırpılan krema, limon kabuğu rendesi eklenerek iyice çırpılır. (Krema sıkıldığında akmayacak bir kıvamda olmalı, daha sert olduysa birkaç kaşık sütle olması gereken kıvama getirebilirsiniz)
  16. Çikolata Sos Yapılışı Çikolata küçük parçalanır.
  17. Sıvı krema orta ısıda kenarlarından kabarcıklar çıkana kadar ısıtılır.
  18. Çikolatanın üzerine dökülür ve 2-3 dakika beklenir.
  19. Daha sonra çikolatalar eriyip homojen kıvam alana kadar karıştırılır.
  20. Birleştirme Pişen ekler içine iki ucundan krema sıkılır (Veya ekler enine ikiye ayrılıp tabana krema sıkılır. Üzerine diğer parça kapatılır).
  21. Üst kısımları çikolata sosa batırılır. Tercihe bağlı Antep fıstığı, fındık kırıntısı, hindistan cevizi ile süslenebilir. Afiyet olsun ¦?
Tarifi Beğendiniz mi ?

ÖNERİLEN TARİFLER

Çilek Reçeli
15 Dakika
Kolay
Patates Mantısı
30 Dakika
Orta

ÖNERİLEN TARİFLER

Sac Kavurma
20 Dakika
Kolay
Mozaik Dondurma
20 Dakika
Kolay
Yorumları Görmek veya Yorum Eklemek İçin Lütfen Giriş Yapın